Ясла-садок "Колосок" : Харчування в Білозерському ясел-садку № 4

Харчування в Білозерському ясел-садку № 4 здійснюється на підставі Закону України "Про дошкільну освіту” ст. 35, чинного Статуту закладу та наступної нормативної бази:

1. «Про запровадження норм харчування у навчальних та оздоровчих закладах» (Постанова Кабінету Міністрів України „ Про затвердження норм харчування у навчальних та оздоровчих закладах ” від 22.11.2004 року № 1591);

2. «Порядок організації харчування дітей у навчальних та оздоровчих закладах» (затверджено наказом Міністерства охорони здоров’я України,

Міністерства освіти і науки України від 01.06.2005 року № 242/329) ;

3. «Інструкція щодо організації харчування дітей у дошкільних навчальних закладах» (затверджено наказом Міністерства охорони здоров’я України,

Міністерства освіти і науки України від 17.04.2006 року № 298/227);

4. «Порядок встановлення плати для батьків за перебування дітей у державних, комунальних дошкільних навчальних закладах» (затверджено наказом

Міністерства охорони здоров’я України, Міністерства освіти і науки України від 21.11.2002 року №202).

Організацію харчування дітей в Білозерському ясел-садку № 4 здійснюють постачальник П.П Яковенко та молочні продукти «Сеть +».

Раціональний режим харчування, збалансованість раціону є основними умовами для підвищення опору дитячого організму до захворювань, для нормального росту і розвитку дітей, які виховуються в дошкільному закладі. Режим харчування в Білозерському ясел-садку № 4 дітей відповідає режиму роботи закладу та віковим особливостям дітей і затверджений завідуючою. Графік видачі їжі затверджується завідуючою закладу і погоджується з головним санітарним лікарем СЕС.

Чергування під керівництвом помічника вихователя Гордієнко Л.Д.

Чергування під керівництвом помічника вихователя Коржової З.А.

Середня група № 2

Старша група

Помічник вихователя Вдовиченко С.І. дбайливо накриває на столи

Група раннього віку

Молодша група

Помічник вихователя Рудковська Г.В. клопочеться вчасно подати обід

В ДНЗ ведеться систематична і планомірна робота, зокрема: організовано безпечне і якісне харчування дітей (замовлення і прийняття безпечних і якісних продуктів харчування, продовольчої сировини у необхідній кількості, додержання умов і термінів їх зберігання, технології приготування страв, правил особистої гігієни працівників харчоблоку); харчування здійснюється згідно з двотижневим меню (на зиму-осінь, літо-весну ); щодня на кожний наступний день відповідно до наявності продуктів харчування та з урахуванням примірного двотижневого меню, картотеки страв складаємо меню-розклад окремо для двох вікових груп – дітей віком до 3 років та дітей віком від 3 до 6 років відповідно до затверджених норм харчування; кожного дня за 30 хв. до роздачі їжі медичний працівник оцінює якість її приготування, в його присутності кухар відбирає добові проби в чистий посуд з кришкою в об’ємі порції для дітей молодшої групи. Проби зберігаються протягом доби в холодильнику до закінчення аналогічного прийому їжі наступного дня і є показником якості роботи

кухарів.

В ДНЗ здійснюється щоденний контроль за організацією харчуванням дітей медсестрою і завідуючою ДНЗ. Результати фіксуються в «Діловому щоденнику контролю» і в журналі контролю за організацією харчування. На основі результатів контролю проводиться індивідуальна робота з певною категорією працівників.